Con «Modo Reset», su nueva experiencia en vivo, propone una mirada diferente sobre el agotamiento, el estrés y la ansiedad que atraviesan la vida cotidiana. Lejos de una conferencia tradicional, el espectáculo combina información científica, experiencias personales y herramientas prácticas para que cada persona pueda iniciar pequeños cambios con un impacto real en su calidad de vida.

En diálogo con RANDOM, habló sobre el significado de hacer un verdadero «reset», la importancia de los hábitos, el vínculo entre el intestino y la salud mental y el desafío de transformar el conocimiento médico en una experiencia cercana para el público.

¿»Modo Reset» toma un concepto muy presente en el lenguaje cotidiano. ¿Qué significa realmente hacer un «reset» en la vida de una persona y qué ideas equivocadas solemos tener sobre ese proceso?

«Un reset es parar un segundito a pensar y empezar a cambiar hábitos. A veces necesitamos un proceso guiado porque somos adictos a nuestros propios hábitos: el sedentarismo genera pensamientos adictivos, la comida también puede serlo. Por eso es tan importante el reset, no entendido como un detox, sino como la posibilidad de parar la pelota y empezar de nuevo. Vivimos rodeados de alimentos ultraprocesados, computadoras, celulares, Smart TV y un sofá que siempre nos llama. Cada tanto necesitamos detenernos y reiniciar.

En tu experiencia como médico, ¿cuál es el síntoma que más se repite hoy en los consultorios y que refleja el estilo de vida que estamos llevando?

Cada vez vemos más personas que consultan por cansancio, ansiedad, insomnio, neblina mental, dolores de cabeza, vértigo o síntomas que parecen no tener relación entre sí. Nosotros comprobamos que muchos de esos pacientes mejoran cuando mejoran la salud de su intestino. En el intestino viven neuronas y neurotransmisores; cuando lo maltratamos, esa información llega al cerebro y puede afectar la producción de serotonina. También observamos pacientes con hinchazón abdominal acompañada de dolores de cabeza, hormigueos, erupciones en la piel o fatiga. Incluso seguimos ampliando el alcance del método a problemas hormonales, autoinmunes, tinnitus o pérdida de calidad del cabello.

«…Aunque sea un cambio mínimo: un desayuno distinto, empezar a caminar, aprender a respirar, meditar o decidir cuidar mejor sus intestinos. También entender la importancia de ayudar a los demás, juntarse con amigos y gestionar mejor el estrés…»

A lo largo de los años pasaste del consultorio a los libros, las redes sociales y ahora al teatro. ¿Qué te ofrece el escenario que no encontrabas en los otros formatos para transmitir este mensaje?

El teatro me da cercanía con la gente. Quienes me siguen en las redes pueden venir a verme, hacer preguntas y compartir ese momento. Me encanta ese intercambio. Además, es un formato muy organizado donde puedo explicar el método, cómo salir del sedentarismo, cómo cambiar la alimentación y, sobre todo, cómo lograr que esos cambios sean sostenibles.

En la propuesta hablás de cambios pequeños pero sostenidos. ¿Cuál es ese hábito simple que, según vos, puede generar el mayor impacto en la salud y que la mayoría de las personas suele subestimar?

«El primer cambio, el más fácil de implementar, es modificar el desayuno. Desayunar huevo aporta proteínas que ayudan a estabilizar la glucosa y el funcionamiento del cerebro, evitando los picos que generan muchos alimentos ultraprocesados. Después viene el movimiento. No hace falta empezar yendo todos los días al gimnasio: alcanza con caminar una vuelta a la manzana todos los días e ir progresando de a poco. Lo importante es construir el hábito. Nosotros aprendimos que la clave está en enseñar cómo empezar, cómo repetir ese pequeño cambio todos los días y entender que el alimento también puede ser una medicina.

«…En el intestino viven neuronas y neurotransmisores; cuando lo maltratamos, esa información llega al cerebro y puede afectar la producción de serotonina…»

Tu trabajo vincula estrechamente la salud digestiva con el bienestar emocional. ¿Creés que la medicina está empezando a comprender esa relación de una manera diferente a como lo hacía hace diez o veinte años?

Sin dudas. Cada vez estamos más convencidos de que ese es el camino. Fuimos aprendiendo que algunas personas necesitan retirar la histamina de la alimentación, otras tratar un SIBO, otras trabajar el estrés con neuromoduladores. Pero también aprendimos la importancia de la educación y del estímulo del hábito. Hoy entendemos mucho mejor la conexión entre el intestino y la salud mental y vemos cómo, cuando mejora uno, también mejora el otro.»

Si el público pudiera llevarse una sola idea al salir de «Modo Reset», ¿cuál te gustaría que fuera y por qué?

Me gustaría que la gente se fuera con el impulso de cambiar. Aunque sea un cambio mínimo: un desayuno distinto, empezar a caminar, aprender a respirar, meditar o decidir cuidar mejor sus intestinos. También entender la importancia de ayudar a los demás, juntarse con amigos y gestionar mejor el estrés. No hace falta transformar toda la vida de un día para el otro. A veces un pequeño cambio sostenido en el tiempo es el comienzo de una transformación mucho más grande.»

El diagnóstico del Dr. Facundo Pereyra sobre el ritmo de vida actual es claro: el problema no siempre pasa por encontrar soluciones extraordinarias, sino por recuperar hábitos que parecen simples, pero que suelen quedar relegados por la rutina. Esa es también la idea que atraviesa «Modo Reset»: demostrar que detenerse un momento, revisar la forma en que vivimos y animarse a dar el primer paso puede ser el comienzo de un cambio mucho más profundo que el que imaginamos.