Ubicada en Molinos, Salta, en el Alto Valle Calchaquí, a 2.300 metros sobre el nivel del mar, Bodega & Estancia Colomé combina naturaleza, historia, arte y el lujo de algo único. Fundada en 1831, es la bodega más antigua en funcionamiento de Argentina, un verdadero emblema del enoturismo que invita a viajar en el tiempo, caminar entre viñas centenarias y contemplar los cielos infinitos de los Andes.
Su propuesta incluye nueve habitaciones boutique de estilo colonial con vistas panorámicas a viñedos, lavandas y montañas, que crean una atmósfera íntima de desconexión absoluta. El recorrido enoturístico suma visitas guiadas a la bodega, degustaciones de vinos de altura extrema, cabalgatas, caminatas guiadas, piscina, masajes, sala de lectura y hasta una cancha de bochas.
Uno de sus mayores atractivos es el Museo James Turrell, único del artista en Sudamérica, que ofrece un espacio de 1.700 m² divididos en nueve salas diseñadas por el propio Turrell. Sus instalaciones permiten recorrer más de medio siglo de trayectoria artística y vivir una experiencia sensorial inmersiva donde la luz es protagonista.
La gastronomía, a cargo de la premiada chef Patricia Courtois (ganadora del Gran Premio Baron B), refuerza la identidad del lugar con un menú basado en el concepto “de la huerta al plato”, siguiendo la filosofía del kilómetro cero. Los ingredientes provienen de la huerta y la finca orgánica de Colomé, bajo la premisa de la estacionalidad y la filosofía kilómetro cero, que promueve el consumo local y el respeto por los ciclos de la naturaleza.
Cada detalle está pensado para que el visitante se sienta parte de un entorno auténtico y armónico. El compromiso con la sustentabilidad atraviesa todas las experiencias.
Cada detalle está pensado para que el visitante se sienta parte de un entorno auténtico y armónico. El compromiso con la sustentabilidad atraviesa todas las experiencias: Colomé implementa prácticas que respetan la biodiversidad, promueven el equilibrio ecológico y refuerzan la conexión con la tierra.
Colomé ha sido reconocida cuatro veces entre los 50 mejores viñedos del mundo por los Top Best Vineyards, distinción que premia destinos enoturísticos que combinan paisajes únicos, gastronomía de calidad y hospedaje de lujo. Más recientemente, fue elegida como la Mejor Propuesta Argentina de Enoturismo en Bodega en la categoría Experiencias y Turismo por los Premios Winexplorers 2025.
Sobre la historia de la Bodega Colomé
En 1998, el empresario suizo Donald Hess llegó a Salta en busca de la uva especial que diera vida a su visión: elaborar vinos de clase mundial en altitudes extremas. Inspirado por la luz solar intensa y la calidad del terroir, plantó viñedos a distintas alturas y rompió récords al cultivar a 3.111 metros sobre el nivel del mar.
La bodega cuenta con un terroir único, con plantas de vid de más de 150 años de antigüedad, de la era pre filoxérica. Estos viñedos ancestrales son la verdadera inspiración y el alma de un proyecto que abrió una nueva categoría: los vinos de altura extrema.
